LA SEMAINE DU GOUT

Chaque année au mois d'octobre, la Semaine du Goût vise à sensibiliser le jeune public au patrimoine culinaire français, à la découverte et à l'éducation au goût, et porte une attention particulière aux chefs et aux artisans acteurs de la cuisine française. Bien manger, apprendre à savourer... des manifestations, des conférences, des colloques, des ateliers sont organisés dans les écoles, dans les lycées, ou ouverts au grand public, un peu partout en France.

En résidence, faîtes vivre cette semaine du goût : Durant cette semaine du 11 au 17 octobre, la Restauration suggère aux chefs de nos résidences des menus au goût sucré :

• • Lundi 11 : Sauté de lapin aux pruneaux
  • Mardi 12 : filet de saumon sauce Beurre blanc au lait de coco, mangue et ananas
  • Mercredi 13 : Rôti de porc caramel
  • Jeudi 14 : cuisse de poulet à la vanille
  • Vendredi 15 : Filet de merlu sauce agrumes
  • Samedi 16 : Tajine de bœuf aux fruits secs
  • Dimanche 17 : Cuisse de pintade aux pêches